Champagne Cougnet-Weber Perles d’Or
Perles d’Or Caractère fruité
- 44% Meunier
- 21% Pinot Noir
- 19% Chardonnay
- 16% Pinot Noir vinifié en rouge
Ce vin d’assemblage empreint de gourmandise offre une belle attaque en ouverture sur la fraise écrasée qui se poursuit sur un éventail de fruits rouges à la fois frais et compotés.
Gourmandise agrémentée par de subtiles notes mentholées.
La bouche est complexe, structurée et vineuse.
Ce champagne rosé accompagnera parfaitement le saumon fumé, le foie gras ou encore les pâtisseries aux fruits rouges.
Robe rose moyennement profonde avec une teinte cuivrée et une mousse vive. Le nez présente des notes de pinot mûr comme la prune, la framboise, la groseille rouge et les épices sèches avec un peu d'onctuosité dérivée de la lie et du beurre frais. Une bouche ronde et généreuse avec un fruité riche souligné par une acidité vibrante et une longue finale crémeuse.Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007 Note 91 : 24/07/2024
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