Champagne Cougnet-Weber Cuvée fût de chêne

Cuvée fût de chêne

• 33% Meunier
• 33% Pinot Noir
• 33% Chardonnay

Assemblage élevé en fût de chêne de la vendange au tirage

Vin d’une belle densité et d’une grande finesse qui accompagnera parfaitement les poissons nobles et les fromages truffés.

Ce champagne est toasté et fumé, avec une belle palette aromatique : céréales torréfiées, brioche. Très belle finale avec beaucoup de longueur en bouche.

Robe dorée claire et brillante, aux reflets cuivrés, avec une mousse jeune et vive. Nez vineux aux notes de chêne fin, de noix grillées, de pain grillé, d'épices sèches et de fruits plutôt pinot avec des notes de framboise, de prune et d'agrumes roses. Le palais est crémeux et audacieux, souligné par une fraîcheur vive, un dosage plutôt faible et des arômes de fruits purs avec une belle définition et une belle longueur.

Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007 Note 93 : 24/07/2024

Quantité limitée à 300 bouteilles

Nous contacter pour obtenir nos tarifs